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麻辣翅中的家常做法(麻辣翅中的家常做法大全)
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本文目录
顺德麻辣鸭脚的做法
步骤1
鸭爪洗净,先烧一锅开水 ,中的做法水开后开关把鸭爪快速烫一下去腥。家常也可在水中倒点料酒。麻辣沥去水备用。翅中常
步骤2
另烧清水,家大全烧开放入所有香料调味料 。法麻
步骤3
加盖煮沸,辣翅使香料充分释放出来 ,中的做法此时可以尝一下卤水的家常口味,然后适当调整。麻辣
步骤4
调整好味道后加入鸭爪 。小火卤制约15一20分钟左右。
步骤5
捞出卤好鸭爪沥去汤汁。用炒菜锅热锅冷油下蒜末、红辣椒(可用从卤汁中捞出你的红辣椒)微小火煸香后关 ,把鸭爪倒入翻炒一下,油不用多,少许油可增加亮色哦。
步骤6
用筷子夹出摆盘
香辣干煸鸭翅根的做法
1.准备原材料新鲜的鸭翅根。
2.锅中烧开水料酒放入鸭翅根焯水断生去除油脂和杂质 。
3.焯好水的鸭翅根料酒放入冷水中过凉多冲洗几遍。
4.洗净处理好的鸭翅根沥干水份。
5.锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香 。
6.倒入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、郫县豆瓣酱炒匀。
7.放入鸭翅根大火快速翻炒入味使鸭翅均匀的裹上酱料。
8.添加适量清水几乎没过鸭翅根盖上锅盖大火炖起来 。
9.鸭翅根炖至汤汁不多时放入盐和味精调味 。
10.汤汁?干时鸭翅根完全入味即可出锅享用 。
香辣鸭翅好评评语
今天突然想吃香辣的东西,就点了香辣鸭翅来吃 ,刚拿到手的鸭翅还是热乎乎的 ,显然是刚出炉不久 ,还冒着热气呢,我迫不及待的戴上手套就开吃了,呜呜,太香了 ,酱香味和辣味融合到一起 ,在嘴里弥漫开来,是无比美妙的味道 ,鸭翅一进到嘴巴 ,轻轻一撮,骨头就自动出来了 ,剩下的肉软烂绵密,入口即化,真是太好吃了 。
关于麻辣翅中的家常做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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